Je ne comprends pas l’emballement autour de Table. De mon côté, j’ai testé Table sur les conseils d’un fournisseur de Verjus. Au final, si je pèse le pour et le contre, j’en ressors assez déçu car l’addition (150 euros à deux en soirée) n’est pas la hauteur de la prestation. Coté service, c’est assez amateur avec un petit côté snob. Côté cuisine, proposer une pintade rotie à 40 euros (blanc, haut de cuisse, sot-l’yl-less) accompagnée d’une asperge verte posée sur le côté à 40 euros c’est simplement ridicule et trop cher pour de la cuisine de marché. Que la viande soit parfaitement cuite, très bien, mais c’est un pré-requis de cuisinier (devenant rare certes)…Ici aucune travail de cuisinier à proprement parler….Mes derniers restaurant sont Benoît (même prix mais avec un service et des produits tops et du travail en cuisine), Terroir Parisien et le Cotte-Roti (12e) avec un menu à 38/ euros le soir.
Enfin, à titre du personnel, j’ai encore du mal à admettre (ou à justifier) que pour bien manger au restaurant, il faille débourser 150 euros… Gardons les pieds sur terre !!! Restaurant pour « happy few »…
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Par : benoît
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